宋種鳳凰單欉

HK$198

茶類: 烏龍茶
淨重:50g
產地: 中國廣東潮州鳳凰縣
茶葉配料: 潮州烏崬茶青
茶葉生產年份: 2020年
保質期: 3年
儲存: 密封及放置於陰涼通風避免陽光直接照射處

尚有庫存

描述

產自廣東潮州,鳳凰單欉是烏龍茶中獨立於福建烏龍及台灣烏龍茶以外的獨有品種。

這款烏崬山宋種單欉掌櫃一試難忘,各方面都很出色。開湯與湯面的香氣芬芳撲鼻,茶湯入口微苦清冽,口腔內隨即被蜜香、蘭香、花香與果香所充滿,舌面兩頰生津。

因為是老欉,茶湯醇正厚潤,浸出物豐盈,有種不想把茶湯吞下的感覺,入喉後回甘快而有力,喉底甘潤持久。最有趣的是苦澀味好像都一直想跑出來,但最後就是沒有出來。

78泡後茶湯開始轉淡,但整體未有渙散,正是老欉的特點。

開宗明義,鳳凰單欉極難沖泡!對器具及沖泡技巧(置茶量、水温及出茶時間等)有較高要求,但茶友只要反覆練習,可以將其優點完全發揮。

*小提示:新手沖泡單欉的首要技巧是「寧淡勿濃、低溫慢泡」。如在開湯時即沖泡過度,其湯味會在後段一直帶苦澀,惟在開湯時快出,如認為不夠茶味,可略為將時間加長出茶,品飲單欉使用較高身的品杯聞香會較扁平的好。

 

 

宋種單欉

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