2014年政和白牡丹

描述

白牡丹為白茶之高級品種，此茶採用政和縣小喬木大白茶嫩梢一芽二、三葉精製。其芽茸毛厚，色白光潤，葉底鮮嫩肥壯，湯色杏黄，不濃不烈，水質順滑，味清鮮爽；初段除了有花菓香，還帶點酒糟香味，杯底的熱香和冷香亦各自精彩。只要置茶量、水温及出茶時間控制得宜，其優點可以在六泡以內完全發揮。

此茶2014年收藏至今，白茶性寒的特點，已大為減退了，慢慢變為老白茶可細啜品嚐。

白牡丹的沖泡方法是寧淡勿濃，如在開湯時即沖泡過度，茶湯的後段會一直帶有苦澀。
因此，開湯時可快出，如認為不夠味，可將時間略為加長。           
葉底依然保持鮮嫩

尾段湯色