2004年孫義順六安生茶

HK$1,528

茶類: 黑茶
淨重: 480g/笠
產地: 安徽
茶葉配料: 安徽小喬木茶青
茶葉生產年份: 2004年
保質期: 存放得宜的條件下可長期保存
儲存: 放置於陰涼通風避免陽光直接照射處

尚有庫存

描述

上世紀初香港茶樓通常分兩層,下層地廳招待一般大眾,上層雅座則招待貴客,茶資亦較高。當時有「樓下普洱,樓上六安」的說法,意思是樓下客人飲大眾化的普洱,樓上貴客飲較矜貴的六安。這裡的六安是指以安徽茶青製作的笠裝後發酵茶,茶青採用抽去生產綠茶的嫩梢後留下的老葉或梗製作,故茶青標準是一定要夠粗老。

此舊裝六安用安徽小喬木茶青(徽青)以傳統工藝製作,葉底以芽頭及嫩枝為主,此製作更接近古董孫義順,體現在茶品上則茶湯較為鮮爽,香味亦較為突出,其陳期已有十年,並開始有陳香。全乾倉六安茶須要更長的陳化期,此茶可說是處於半成熟階段並轉化當中,茶友現時購入作收藏用途較即時飲用為佳*,十年八載後拿出來品飲會有中獎的感覺,而且會有一定保值能力。本店嚴選的六安茶,首要條件是水質(絕對不能有嚡、涸、澀等不良口感)及葉底一定要優良,並要以傳統工藝製作,這樣方有收藏及轉化潛力。

笠裝六安是傳統後發酵茶類中的獨有品種,風味和普洱及六堡茶不盡相同,是另一類不同風韻。徽青的味道也是獨有的,鮮爽甘甜、回甘而帶微澀,同時又帶點淡淡瓜香,對老六安有興趣的朋友可以選購收藏,日後親自體會其韻味。

* 2015年6月中店主補充: 
  經過2014年秋冬週期之後,茶品轉化至另一狀態;主要是青味已經減退,香氣亦增強,有點烏龍半發酵茶的感覺,已開始踏入可供
  品飲的階段。

2004年孫義順六安生茶

2004年孫義順六安生茶

內票2004年孫義順六安生茶

徽青獨有帶鐵銹的顏色,而且金花分佈平均,顯示轉化良好2004年孫義順六安生茶

2004年孫義順六安生茶

2004年孫義順六安生茶

茶湯清澈,一喝便知是徽青 2004年孫義順六安生茶

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